本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓##@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#*%#%，目前已低于上年同期水平%%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*@%#@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##，在明年春节期间达到高位水平#*@*。

　　农业农村部监测数据显示@@#，4月份*#%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@%*#@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@#%%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%，今年前4个月##，全国牛羊肉价格先涨后跌*#@@，目前已低于上年同期水平***%。

　　今年年初*#%*，在节日效应拉动下*%%*，牛羊肉价格均出现上涨*%@*@，之后受季节性消费需求减少的影响@*，价格有所下跌@@##。到4月份第4周*%#，牛肉价格为每千克75.05元#%%#@，同比下跌12.9%@#**@，已连续11周下跌%#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%##，同比下跌8.6%%##*，已连续10周下跌*@@，回落到2019年9月份的水平#@@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示***@#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%@。

　　从供给看@#@，国产和进口都在增长##@%#。我国牛肉产量已连续10年增长#*，羊肉产量已连续12年增长@@%@%。今年一季度@%#，我国牛肉产量186万吨%*##，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*@，同比增长0.1%%*%#*。此外#*%**，由于国外牛羊肉产品价格优势显著**%#，牛肉进口量已连续12年增长*#，羊肉进口量也呈波动增长态势%*#。今年一季度##*，牛肉累计进口77.13万吨%%##，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@#，同比增长2.2%#@%#。

　　从需求看*@，消费增长趋缓@*。2023年@**，我国牛肉消费量为1027万吨*#%%%，比上年增长4.0%@*#%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%*%，比上年增长2.3%@**，增幅处于2016年以来的较低水平#%%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#，2017年至2020年*@@#，牛肉产量年增长率为1.9%*#@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@#@，牛肉产量年增长率为3.9%%@，消费量年增长率为5.0%*%。羊肉产需增速方面%@%*，2017年至2020年%@#@，羊肉产量年增长率为1.5%##，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@*%%，羊肉产量年增长率为1.6%*#，消费量年增长率为1.7%@@#*#。

　　可以看出@#@@*，生产增速在加快%@，而消费增速在回落##%##。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%*#。2023年%#*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#@*%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元##，比上年下跌23.8%**%。今年一季度***#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%%*%%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@%#%。

　　杨春表示#@@%%，近期价格回落#%**，虽然是春节后季节性回落的正常情况#@%#，但价格跌幅如果明显加大#%@@*，可能会影响产业平稳发展##%%#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#%#%。

　　展望下半年**，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@%%*#。由于养殖效益回落**，一定程度上会影响养殖户补栏积极性**#，生产端逐步有所调整**。今年一季度##，全国牛存栏1.0亿头%@*%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%%，同比下降2.8%*%##。与此同时*%#@@，全国猪肉价格同比有所上涨#%@。牛羊生产端的逐步调整@@##，猪肉价格小幅回涨@@@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@*。杨春预计#*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**，在明年春节期间达到高位水平#@%@%。（经济日报）